Recette Cake aux courgettes et parmesan

les enfants n aimes pas beaucoup les légumes mais il faut être malin pour leurs faire de bonne recettes ou on peut introduire des légumes sans qu ils sachent .                       

Ingrédients / pour 6 personnes

    

• 250 g de courgettes
• 100 g de parmesan râpé (fraîchement si possible)
• 200 g de farine

• 3 oeufs
• 100 g d'emmental râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait
• 20 g de beurre
• une poignée de basilic haché
• sel et poivre

           

Préparation Cake aux courgettes et parmesan

       

1 Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.

2 Battez les œufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez. Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.

3 Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes.

 

4 Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.

Pour finir

Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.

                                                   Bon appétit .