Truffes au chocolat

Bonjour à tous j aime bien les truffes et je pense vous aussi voici une recette des truffes au chocolat

Ingrédients                                                                                     

• 300 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 2 jaunes d'oeuf
• 125 g de sucre glace
• 1 c. à soupe de lait
• 4 cl de crème liquide
• cacao en poudre                                                                         
  

  Préparation                                             

  1
  Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole.
  2
  Ajoutez le lait et faites fondre à feu doux. Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse.
  3
  Ajoutez alors le beurre en parcelles en mélangeant.
  4
  Puis incorporez les jaunes d'oeufs un par un et enfin la crème liquide. Mélangez bien.
  5
  Ajoutez alors le sucre glace en fouettant.
  6
  Versez la pâte dans un saladier et placez au frais pendant au moins 2 heures.
  7
  Quand la pâte est bien dure, formez des petites boules de la taille d'une noix et roulez-les dans le cacao.
  8
  Gardez au frais jusqu'au moment de déguster.