dessert au fraises et miringue

Pour 4 personnes  : 

 

500g de fraises

2 jaunes d'œuf

2 cs de sucre

1 cc de maïzena

20 cl de lait

 

meringue :

2 blancs d'œuf – 1 CS de sucre + 1 sucre vanillé

 

Préchauffer le four à 240° Th7/8. 

 

 

Dans une terrine, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre, puis ajouter la maizena.

 

Faire bouillir le lait. Ajouter la préparation dans la casserole et faire épaissir 1 mn à feu doux en remuant. Verser sur les fraises et mettre au four 5 ou 7  mn.

Puis sortir du four et réserver.

 

 

 

 

Décorer avec les fraises (entières ou coupées en 2)

     Servir aussitôt.