La cuisine libanaise est célèbre dans le monde entier, où elle est réputée pour son raffinement et sa diversité. voici une petite sélection des recettes les plus courantes,colorées et parfumées.
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| • 350 g de boulgour ou de blé concassé • 5 bottes de persil plat finement haché • 2 petits bouquets de menthe ciselée • 3 tomates coupées en dés • 1 petit oignon vert émincé • 1 petit oignon blanc émincé • 1 filet d'huile d'olive • jus de citron |
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| • utiliser le boulgour ou blé concassé • couper l'oignon ou l'échalote; et le frotter avec un peu de sel et de poivre • ajouter le persil, la menthe • arroser d'un filet d'huile et de jus de citron frais • mélanger le tout • Garnir avec les tomates coupées en petits dés |
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