Onctueux de champignons de Paris

Ingrédients 

• 200 g champignons de Paris
• 4 portions de fromage fondu
• 1 oignon
• 1 noix de beurre de beurre
• 10 cl de crème liquide allégée à 5% de MG
• 20 cl de lait demi-écrémé
• persil
• sel, poivre
  

  Préparation 

  1
  Passez les champignons rapidement à l'eau et séchez-les. Coupez-les en petits morceaux.
  2
  Pelez et émincez l'oignon.
  3
  Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans une noix de beurre puis ajoutez les morceaux de champignons à cuire 5 min.
  4
  Recouvrez ensuite le tout d'eau et laissez cuire sur feu doux 15-20 min.
  5
  Ensuite ajoutez 10 cl de lait et mixez une première fois. Assaisonnez.
  6
  Puis ajoutez le reste du lait, la crème et le fromage fondu. Mixez de nouveau et remettez sur feu doux quelques min.
  7
  Servez chaud avec quelques brins de persil