Salade de riz minceur à la betterave et au thon

Ingrédients           

• 150 g de riz
• 1 betterave rouge cuite
• 1 boîte de thon au naturel (160 g)
• 2 oignons rouges
• Pour la vinaigrette :
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• sel, poivre          
  

  Préparation 

  1
  Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez refroidir.
  2
  Coupez la betterave en dès.
  3
  Émincez les oignons rouges.
  4
  Égouttez le thon et émiettez-le.
  5
  Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la salade.
  6
  Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez bien.
  7
  Gardez au frais jusqu’au moment de servir.